大龙虾是一种美味的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富，吃起来又有嚼劲，是很多人喜爱的菜品之一。其中清蒸大龙虾是一种非常简单又美味的烹饪方式，下面我们来介绍一下清蒸大龙虾的做法。

材料：

1只大龙虾

适量的姜片

葱段

适量的料酒

适量的盐

适量的清水

做法：

1.首先将大龙虾洗净，去掉虾腮、虾肠和虾头，然后将虾身斩成两段备用。

2.在蒸盘里铺上姜片和葱段，把虾身放在蒸盘上。

3.在大龙虾上均匀地撒上适量的盐和料酒，这样可以去腥去膻，提高口感。

4.再倒入适量的清水，不要淹过虾身即可。

5.然后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟左右即可。

6.最后将蒸好的大龙虾取出，放在盘子里，淋上少许清油，撒上葱花和香菜叶即可。

小贴士：

1.清蒸大龙虾一定要注意火候，时间不宜过长，否则虾肉会变得老硬。

2.选购大龙虾时，要选择体形饱满、色泽红亮、活力强的。

3.清蒸大龙虾的配菜可以根据个人口味来选择，例如可以搭配凉拌海带、清炒芦笋等。

清蒸大龙虾的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以让你轻松做出一道美味的海鲜菜品，做好后的大龙虾肉质鲜美，营养丰富，口感十分的好。