核桃是一种营养丰富的坚果，不仅味道美味，而且富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。但是，在吃核桃的时候，我们需要将其外层的青皮去掉，这对于一些初次接触核桃的人来说可能会比较困难。那么，该如何去掉核桃的青皮呢？

首先，我们需要准备一些工具，如刀、碗和清水等。然后，将核桃放入碗中，倒入足够的清水将其浸泡15-20分钟左右，这样可以让青皮变得柔软，便于去掉。接着，我们可以用刀轻轻地割开核桃的顶部，然后用手或小刀将青皮剥离。如果青皮比较难剥离，可以再次将核桃放入清水中浸泡一会儿，然后再尝试剥离。

另外，还有一种去掉核桃青皮的方法，就是将核桃放入热水中煮沸2-3分钟，然后捞出放入冷水中冷却一下，这样青皮就会变得松软，容易去掉。但是需要注意的是，这种方法可能会使核桃的营养成分流失一些，因此不建议使用。

总之，去掉核桃青皮的方法有很多种，我们可以根据自己的喜好和习惯来选择适合自己的方法。不过，无论使用哪种方法，都需要注意卫生和安全，确保核桃不受污染或损坏。