胆矾是一种含有铜的矿物质，化学式为CuSO4·5H2O。对于此化学式是否为盐还是碱，需要先了解一下盐和碱的定义。

盐是由酸和碱反应生成的化合物，通常具有离子性质，可以在水中溶解并导电。碱是指一类化合物，具有碱性质，能够中和酸，通常是含有氢氧根离子（OH-）的化合物。

根据以上定义，我们可以看出，胆矾的化学式中包含了硫酸根离子（SO4^2-）和铜离子（Cu^2+），并没有氢氧根离子（OH-）存在。因此，胆矾的化学式不属于碱，而是属于盐。

此外，需要注意的是，胆矾在水中可以溶解并导电，这也是盐的一个特点。因此，胆矾的化学式既符合盐的定义，也具备盐的性质。

综上所述，胆矾的化学式是盐，而不是碱。