空气炸锅烤鸡翅是一道美味又健康的小吃，而腌制是关键步骤之一。下面就为大家介绍一下空气炸锅烤鸡翅的腌制方法和配料。

腌制方法：

1. 鸡翅去掉毛和脂肪，用清水冲洗干净，放在干净的盆子里备用。

2. 准备腌制汁，将生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜蒜末、五香粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料放入碗中，搅拌均匀。

3. 将调料汁倒入盆子里的鸡翅上，用手将鸡翅和调料充分搅拌均匀，腌制时间最好是3个小时以上。

配料：

1. 蒜蓉辣酱：将蒜蓉、辣椒油、盐、糖、醋、生抽、香油、芝麻等放入碗中搅拌均匀，制成蒜蓉辣酱备用。

2. 青红椒碎：将青红椒洗净切成小块备用。

3. 葱花：将葱洗净切成葱花备用。

4. 芝麻：将芝麻烤香备用。

以上配料可以根据个人口味进行调整。

经过腌制的鸡翅入味且肉质更加鲜嫩，配上蒜蓉辣酱、青红椒碎、葱花和芝麻，口感更加丰富。空气炸锅烤鸡翅不仅健康美味，而且方便快捷，是一道非常适合在家制作的小吃。