冬瓜煎饼是一道美味可口的传统家常小吃，制作简单，口感独特。下面就为大家介绍一下冬瓜煎饼的做法大全。

材料：

1. 冬瓜 500克

2. 面粉 200克

3. 鸡蛋 2个

4. 盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、食用油适量

做法：

1. 将冬瓜去皮去籽切成小块，放入搅拌机中搅成泥状；

2. 将面粉和鸡蛋加入冬瓜泥中，搅拌均匀，加入适量盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒调味，拌匀成面糊；

3. 热锅加入适量油，将面糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 冬瓜泥要搅拌至细腻，否则会影响口感；

2. 煎饼时火力不要过大，以免煎糊；

3. 可以根据个人口味添加其他调味料，例如芝麻、辣椒粉等。

冬瓜煎饼的做法非常简单，家里常备的食材就可以制作出美味可口的小吃。不妨试试吧！