雪花酥是一种非常受欢迎的小吃点心，在制作过程中需要经过多道工序，非常考验厨师的耐心和技巧。如果制作好了雪花酥，但是不能及时食用，很多人就会担心它会变质，不再美味可口。那么，如何保存雪花酥，使其不会变质呢？

首先，我们要知道，雪花酥是一种含油量较高的食品，因此在保存时需要注意避免阳光直射和高温环境，否则容易使雪花酥失去香脆口感。因此，我们最好将雪花酥放在干燥、阴凉的地方保存。可以选择将雪花酥放在密封的食品袋或者罐子里，这样既可以避免外界湿气的侵入，也可以减少雪花酥与空气接触的机会。

其次，要注意雪花酥的保存时间。一般来说，雪花酥的保质期为1-2周，因此我们在购买或者制作雪花酥时，最好在保质期内食用完毕。如果超过了保质期，最好不要再食用，以免对身体造成不良影响。

最后，如果您想要长时间保存雪花酥，可以考虑将其放在冰箱里保存。将雪花酥放在密封的食品袋或者保鲜盒里，放在冰箱的冷藏室或者冷冻室里，可以大大延长雪花酥的保质期。但需要注意的是，放在冰箱里保存的雪花酥，需要在食用前将其取出，放在室温下稍微回温一下，这样才能保持它的口感和味道。

总之，正确的保存方法可以让雪花酥保持新鲜美味，让我们可以随时享用它的美味。