芥菜丝黄豆花生汤是一道美味健康的汤品，口感清爽，营养丰富。这道汤的制作方法非常简单，下面我来为大家介绍一下。

所需材料：

芥菜丝、黄豆、花生、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油、清水。

制作步骤：

1.将黄豆和花生泡发，约需3小时，泡发后捞出沥干备用。

2.将芥菜去皮洗净切成丝备用。

3.将葱姜蒜切成末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5.放入黄豆和花生煸炒均匀。

6.加入适量清水，煮沸后转小火慢慢煮约30分钟至黄豆和花生熟软。

7.将芥菜丝放入锅中煮1-2分钟即可。

8.加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀。

温馨提示：

1.芥菜丝要趁热煮，口感更佳。

2.黄豆和花生煮的时间要足够，熟透的黄豆和花生口感更好，也更容易吸收营养。

3.调味要适量，以免影响口感。

制作完成后，一碗香气扑鼻、色香味俱全的芥菜丝黄豆花生汤就做好了。这道汤品非常适合夏季饮用，既清爽解暑，又能补充身体所需的营养，是一道非常健康美味的汤品。