生饺子是中国传统美食之一，它是由面粉和各种馅料制成的。饺子有许多种吃法，其中煎饺是最受欢迎的一种。煎饺外表金黄酥脆，内里鲜香可口，那么，如何将生饺子变成美味的煎饺呢？

首先，准备好煎饺所需要的材料。生饺子、一点点油和适量的水。在制作过程中，需要将生饺子与水混合，因此，建议准备一个小碗和勺子。

接下来，将平底锅加热至中火，加入适量的油。当油热后，将饺子平铺在锅中。需要注意的是，饺子之间要保持足够的距离，以免粘在一起。

然后，倒入适量的水，大约1厘米左右。注意，水的量不要太多，否则饺子会变成水煮饺子，而不是煎饺。

等待水烧开后，盖上锅盖，将火调至中小火，继续煮3-5分钟。煮的时间可以根据饺子的大小和数量来决定。

当水煮干后，锅底会留下少量油和残留的汁液。此时，将火调成中高火，继续煎煮1-2分钟，直到饺子底部变成金黄色即可。

最后，将煎好的饺子倒出，并配上自己喜欢的调料，如醋、姜丝、辣椒油等。美味的煎饺就做好了！

总之，制作煎饺并不难，只需要准备好材料，注意一些小细节，就能轻松做出鲜香美味的煎饺。