生蚝干是一种美味的海产品，但是存放不当会导致其发霉。那么，如果生蚝干发霉了，能否用煮水再晒干的方式来处理呢？

首先，发霉的生蚝干应该被丢弃，因为霉菌会产生毒素，对人体健康有害。对于未发霉的生蚝干，如果想要杀菌、消毒并去除霉味，可以用煮水的方法。

将生蚝干放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮5-10分钟，这样可以有效地杀死细菌和霉菌。煮熟后取出，晾凉后再放在通风处晾干即可。需要注意的是，在晾干的过程中，要避免阳光直射，以免生蚝干变质。

总的来说，如果生蚝干发霉了，应该丢弃，不能食用。对于未发霉的生蚝干，可以用煮水的方法进行消毒处理，再晾干后食用。希望大家在食用生蚝干时注意食品安全，避免食品中毒等问题。