无糖食品一般指不添加蔗糖或其他含糖分的食品，但并不代表完全不含糖分。事实上，许多无糖食品中会添加其他的糖分，如麦芽糊精、甜菜碱、乳糖等。

这些糖分虽然不如蔗糖那样甜，但也会对血糖水平产生影响。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，无糖食品并不一定是最好的选择。

此外，一些无糖食品中还会添加一些甜味剂，如阿斯巴甜、糖精、蔗糖醇等。虽然这些甜味剂不会影响血糖水平，但长期食用也存在一定的风险。

因此，在选择无糖食品时，消费者应该认真查看产品的成分表，了解其中是否添加了其他的糖分或甜味剂。同时，也要适量食用，不要过度依赖无糖食品来控制血糖。