潮汕粿条汤是广东潮汕地区的一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。这道美食的配料有很多种选择，以下是一些常见的配料：

1. 瘦肉片：瘦肉片是最常见的粿条汤配料之一，肉质鲜嫩，可以提升汤的鲜味。

2. 芽菜：芽菜富含维生素和微量元素，可以增添汤的营养价值。

3. 香菇：香菇不仅具有鲜美的口感，还富含多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。

4. 豆腐：豆腐是一种低脂肪、高蛋白质的食品，能够给汤增添丰富的口感和营养。

5. 香葱：香葱能够提升汤的口感和香气，还有助于促进消化和排毒。

6. 鸡蛋：鸡蛋是一种营养丰富的食品，可以增添汤的营养价值，还能够提高汤的口感和稠度。

总之，潮汕粿条汤的配料可以根据个人口味和喜好进行搭配，无论怎样搭配，都能够给人带来美味和营养。