茭白是一种常见的蔬菜，其性味被广泛讨论。根据中医的理论，食物有热性、温性、凉性和平性四种性质，而茭白被认为是一种凉性食物。

首先，茭白的性味凉，可以清热解毒。在中医中，凉性食物可以降火、解毒、清热，适合身体内有热症状的人食用。茭白也是一种养生食品，具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿等功效，对保持身体健康有很好的作用。另外，茭白还含有多种维生素和矿物质，对身体有益处。

其次，茭白的性味凉，不适合寒性体质的人食用。在中医中，寒性体质指的是身体内部体温过低，易感受寒冷，常见的症状包括手脚冰凉、容易感冒等。此时食用凉性食物容易使寒性体质者更加寒冷，不利于身体健康。

综上所述，茭白是一种凉性食物，适合身体内部有热症状的人食用，对身体有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿等功效。但不适合寒性体质的人食用。因此，在选择食物时，应根据自身体质和症状来选择食用。