导读 鸽子清蒸是一道非常健康、美味的菜品,制作方法简单,口感清香,。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
鸽子清蒸是一道非常健康、美味的菜品,制作方法简单,口感清香,营养丰富。下面我们来看看怎么做鸽子清蒸。
材料:
1. 鸽子:1只
2. 姜:5片
3. 蒜:5瓣
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 生抽:适量
7. 蚝油:适量
8. 鸡精:适量
9. 水:适量
10. 葱:适量
11. 青红椒:适量
步骤:
1. 将鸽子洗净,去内脏,切成块状备用。
2. 将姜、蒜切成末备用。
3. 将鸽子块放入碗中,倒入适量料酒和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
4. 将腌制好的鸽子块摆放在蒸碗中,加入适量姜末和蒜末。
5. 将生抽、蚝油、鸡精、水混合均匀,倒入蒸碗中。
6. 将葱切成段,青红椒切成末,撒在鸽子块上。
7. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。
鸽子清蒸做法简单,但是需要注意的是,在腌制鸽子块时要搅拌均匀,让鸽子充分吸收料酒和盐的味道。另外,在调味时也要注意分量的掌握,以免过咸或过淡。最后上桌前可以根据个人口味撒上一些香菜或者芝麻,增强口感和美观度。
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