导读 扒肉条是一道美味的中式烹饪菜肴,口感嫩滑、香甜可口,深受广大。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
扒肉条是一道美味的中式烹饪菜肴,口感嫩滑、香甜可口,深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下扒肉条的制作方法。
首先,我们需要准备的食材有:猪肉条、葱姜蒜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、白糖、清水、食用油。
1. 将猪肉条洗净,用刀背拍打,让肉质更加鲜嫩。
2. 葱姜蒜分别切成末,花椒和八角放入细布袋中备用。
3. 热锅凉油,将葱姜蒜末爆香,加入花椒和八角袋,翻炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水,煮至开锅。
5. 将猪肉条放入锅中,用中小火炖煮30分钟左右,直至肉质鲜嫩入味。
6. 最后,将汤汁收浓,撒上葱花即可出锅。
扒肉条的制作虽然不难,但是仍需要注意一些细节。如炒香葱姜蒜时火不要太大,以免烧焦;炖煮肉条时火也不要太大,以免煮糊;收汁时火要适中,以免过度收浓。
总之,只要掌握好方法,扒肉条这道美味的中式菜肴就能轻松做出来,让您的家人和朋友都能享受到美食的滋味。
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