山东麻将是中国流行的麻将之一，其玩法规则相对简单，下面我们来一起了解一下。

1. 牌数和花色

山东麻将使用一副136张牌（包括万、条、筒、风、箭），其中风牌包括东、南、西、北四个方向，箭牌包括中、发、白三种。

2. 牌型和胡法

山东麻将的牌型和胡法比较特殊，共有三种：

（1）平胡：只需要将手中的牌组成顺子、刻子或将牌即可胡牌。

（2）清一色：全部都是同一种花色的牌，且无论顺子、刻子、将牌都可以胡牌。

（3）七对：手中有七对牌即可胡牌，其中七对可以有一对将牌。

3. 玩法规则

（1）发牌：庄家先拿13张牌，其它玩家各拿14张牌。

（2）补花：在游戏过程中，遇到花牌（1万、9条、1筒、东、南、西、北、中、发、白），即可获得额外的一张牌（称为“补花”），补花后继续摸牌直到摸到非花牌为止。

（3）吃、碰、杠：当手中有相同的牌时，可以选择吃、碰或杠。

吃牌：当自己手中有一组顺子，而桌面上有另外两张与之组成顺子的牌时，可以选择吃牌。

碰牌：当自己手中有一组刻子，而桌面上有另外一张相同的牌时，可以选择碰牌。

杠牌：当自己手中有四张相同的牌时，可以选择杠牌，杠牌分为明杠（自己手中有三张，桌面上有一张）和暗杠（自己手中有四张）两种。

（4）胡牌：当自己摸到一张牌后，手中的牌符合胡牌规则时，即可选择胡牌，胡牌后可以获得其他玩家的积分。

以上就是山东麻将的玩法规则图解，希望对大家有所帮助。