新乡是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的城市，同时也是一个自然景观优美、旅游资源丰富的地方。如果你想要一次愉快的自驾游，不妨考虑一下以下路线推荐。

第一天：新乡市区——峡山国家森林公园

第一天的行程以峡山国家森林公园为主要目的地。在上午，你可以先游览新乡市区的一些著名景点，如千佛山、新乡市博物馆等。下午，驱车前往峡山国家森林公园，这里有着壮美的山峦和清澈的溪流，可以进行徒步旅行、野餐、露营等活动。

第二天：新乡——蒙古梯田

第二天的行程以蒙古梯田为主要目的地。早上出发前往蒙古梯田，这里有着优美的自然风光和独特的民俗文化，可以领略到不同于城市的田园风光和淳朴文化。

第三天：新乡——唐寨古城

第三天的行程以唐寨古城为主要目的地。在上午，你可以先游览新乡市区的一些著名景点，如新乡市人民公园、牛头山等。下午，前往唐寨古城，这是一个有着悠久历史和文化底蕴的古城，可以感受到浓郁的古代文化气息。

以上就是一个简单的新乡自驾游路线推荐，希望能够对你有所帮助。当然，如果你有更多的时间和精力，还可以考虑前往新乡周边的其他著名景点，如嵩山少林寺、云台山风景区等。