导读 酸豆角是一道美味可口的传统菜肴,它不仅口感鲜美,而且富含营养。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
酸豆角是一道美味可口的传统菜肴,它不仅口感鲜美,而且富含营养,适合各种人群食用。下面就为大家介绍一下做酸豆角的好吃做法。
材料:
1. 鲜嫩豆角500克;
2. 葱姜蒜各适量;
3. 盐、糖、醋、生抽、老抽各适量;
4. 其他调味料可根据个人口味自行添加。
做法:
1. 将豆角洗净,去掉两端的顶部,并切成长度为3-4厘米的小段;
2. 热锅凉油,放入豆角用中火翻炒至微黄色,捞出备用;
3. 锅中再加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后加入豆角炒匀;
4. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽,翻炒均匀;
5. 加入清水,待水烧开后转小火煮约10分钟,直到豆角变软入味即可。
小贴士:
1. 炒豆角时要用中火,不要过火,否则容易糊掉;
2. 煮豆角时水量要根据个人口感来调整,可以多加一点水以免糊锅;
3. 豆角口感脆嫩,煮熟后不要再煮太久,否则会影响口感。
总之,酸豆角是一道口感鲜美的美食,不仅适合家庭食用,也适合商家经营,值得一试!
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