果冻是一种非常受欢迎的甜点，外观晶莹剔透，口感柔软细腻，深受大众的喜爱。但是，很多人对于果冻的制作方法存有疑惑，其中最常见的一个问题就是：果冻是不是用胶做的？

事实上，果冻的主要成分是果汁、糖和明胶。明胶是一种从动物骨骼或皮肤中提取出来的蛋白质，它具有很强的凝固性，可以用于制作各种各样的食品，如果冻、糖果、布丁等。因此，可以说果冻确实是用胶做的。

不过需要注意的是，明胶是一种天然的食品添加剂，对人体没有任何危害。在制作果冻时，明胶的使用量也是非常少的，通常只需要几克即可。因此，正常食用果冻不会对人体健康造成任何影响。

另外，一些生产商也会使用其他的凝固剂来代替明胶，如琼脂或果胶等。这些凝固剂也具有很好的凝固效果，而且不含动物成分，适合素食者食用。

总之，果冻的制作确实需要使用一些凝固剂，其中明胶是一种常用的材料。但是，正常食用果冻对人体是安全的，不必过于担心。如果您对于食品成分有特殊需求，可以选择使用其他凝固剂来代替明胶。