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草鱼怎么做好吃又简单家常的做法

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导读 草鱼是一种常见的淡水鱼类,在中国北方地区尤其受欢迎。草鱼肉质。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

草鱼是一种常见的淡水鱼类,在中国北方地区尤其受欢迎。草鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质和微量元素,对人体健康有很多好处。下面介绍一种简单易做的草鱼做法。

材料:

1.草鱼一条(约500克)

2.生姜适量

3.葱适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.生抽适量

7.老抽适量

8.白糖适量

9.清水适量

步骤:

1.将草鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净切成块状备用。

2.姜切成细丝,葱切成葱花备用。

3.热锅冷油,放入姜丝和葱花煸炒出香味。

4.放入草鱼块,加入适量的料酒,翻炒均匀。

5.加入清水,水量要稍微多一点,盖上锅盖,煮开后转中小火煮10分钟。

6.加入适量的盐、白糖、生抽、老抽,再煮5分钟左右即可。

7.最后用大火收汁,让鱼块表面上色。

8.起锅前撒上葱花即可。

小贴士:

1. 在煮草鱼的时候,火不要太大,否则容易煮烂。

2. 加入适量的料酒能够去腥去膻,提高鱼的鲜味。

3. 加入适量的白糖,可以让鱼肉更加鲜美。

4. 在收汁的时候,火要大,让鱼块表面上色,增加美感。

这样做出来的草鱼肉质细嫩,鲜香可口,不仅能够补充身体所需的营养,还能够满足味蕾的需求,是一道家常菜肴中的佳品。