泡发的木耳是我们饮食中常见的食材之一，但是如果泡发的木耳多了，我们该怎样保存呢？

首先，我们需要将泡发好的木耳用清水洗净，去掉泡发时留下的杂质和泡沫。接着，将木耳放在干净的纱布上，轻轻包裹起来，将多余的水分榨干。可以放在通风干燥的地方，让木耳自然晾干。

其次，我们可以将木耳放在保鲜袋中，尽量将空气排出，然后放入冰箱冷藏室中保存。这样保存的木耳可以保存约三天左右。如果想要保存更长时间，可以将木耳放在密封的容器中，然后放入冷冻室中冷冻。这样保存的木耳可以保存约一个月左右。

需要注意的是，冷藏或冷冻的木耳在食用前需要先解冻，并用清水洗净。同时，经过冷藏或冷冻的木耳口感可能会有所改变，建议尽早食用。

以上是关于泡发的木耳多了怎样保存的方法，希望对大家有所帮助。