八上必读课外书目是指在初中八年级上学期，学生应该阅读的一些优秀书籍。这些书籍不仅可以增强学生的阅读能力，还可以拓宽学生的视野，提高学生的综合素养。下面是本文推荐的八上必读课外书目：

1.《西游记》：这是一本中国古典文学名著，讲述了孙悟空等人为了取经而历经千辛万苦的故事。通过阅读这本书，学生可以了解中国古代文化和哲学思想，同时也可以锻炼阅读理解能力。

2.《小王子》：这是一本法国作家圣埃克苏佩里的儿童文学作品，讲述了小王子在宇宙中寻找友谊和爱情的故事。通过阅读这本书，学生可以了解世界文学经典，同时也可以培养对美的感受和审美能力。

3.《中国古代奇幻小说选》：这是一本收录了中国古代奇幻小说的书籍，包括《聊斋志异》、《搜神记》等经典作品。通过阅读这本书，学生可以了解中国古代文学的奇妙之处，同时也可以锻炼阅读能力和想象力。

4.《解密》：这是一本科普读物，讲述了各种科学知识和技术的原理和应用。通过阅读这本书，学生可以了解科学知识和技术的发展历程，同时也可以提高科学素养和思维能力。

5.《哈利·波特与魔法石》：这是一本英国作家J·K·罗琳的奇幻小说，讲述了哈利·波特在魔法世界中的冒险故事。通过阅读这本书，学生可以了解英国文学经典和奇幻文学的特点，同时也可以提高英语阅读和理解能力。

总之，八上必读课外书目是学生学习和成长的重要组成部分，通过阅读这些书籍，学生可以拓宽视野、提高素质、增强能力，受益终身。