氢氧化铝是一种无机化合物，其化学式为Al(OH)3。当氢氧化铝与氧气发生燃烧反应时，会生成氧化铝和水。这个反应过程可以用化学方程式来表示。

首先，我们需要确定反应物和产物。反应物是氢氧化铝和氧气，产物是氧化铝和水。根据化学反应原理，反应物的化学式需要写在反应箭头的左侧，产物的化学式需要写在箭头的右侧。

因此，氢氧化铝和氧气的化学式分别为Al(OH)3和O2，氧化铝和水的化学式分别为Al2O3和H2O。将它们放在化学方程式中，我们可以得到以下方程式：

2Al(OH)3 + 3O2 → 2Al2O3 + 3H2O

这是氢氧化铝和氧气燃烧生成氧化铝和水的化学方程式。其中，方程式中的系数表示反应物和产物的物质的摩尔比例。

需要注意的是，化学方程式必须符合质量守恒和电荷守恒原理。也就是说，在反应前后，反应物和产物中的原子数目和电荷数目必须相等。因此，化学方程式必须通过化学实验验证，以确保其准确性和可靠性。

总之，氢氧化铝燃烧方程式的写法需要根据化学反应原理确定反应物和产物的化学式，并且符合质量守恒和电荷守恒原理。