辣油是一道非常常见的调料，在我们的餐桌上经常会被使用到。如果能够熬制出又辣又香的辣油，将会为我们的饮食带来极大的享受。那么，怎么才能熬制出这样的辣油呢？下面，我们来看一下视频讲解。

首先，我们需要准备好所需要的材料：干辣椒、花椒、姜、蒜、油和盐。将干辣椒和花椒分别放入锅中，用小火煸炒至微微冒烟，这样可以让香味更加浓郁。然后，将它们放入碗里备用。

接下来，将姜和蒜切成小片，放入锅中，用小火煸炒。煸炒至姜蒜微微变色后，将锅中的油倒入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。

最后，将煸炒好的干辣椒和花椒倒入锅中，用小火煸炒。煸炒至微微冒烟后，关火，将锅中的辣椒和花椒倒入碗中，倒入之前备好的油中，搅拌均匀即可。

这样熬制出的辣油不仅颜色鲜艳，香味浓郁，而且辣味十足。如果你喜欢更辣更香的口感，可以加入一些五香粉或者孜然粉进行调味。