煮面是许多人的最爱，而在煮面的时候，放酱油还是生抽成为了许多人的讨论话题。对于这个问题，不同的人有不同的看法。

有些人认为，煮面要放酱油才能更好地呈现出面条的色香味，而且酱油的咸味可以为面条提供更好的味道。此外，酱油还可以为面条提供一定的色泽，让面条看起来更加诱人。

然而，也有一部分人认为煮面应该放生抽，因为生抽的味道更加清淡，不会掩盖面条的原本味道。此外，生抽中的氨基酸可以增强面条的口感，使它更加有嚼劲。

事实上，无论是放酱油还是生抽，都有自己的优点和缺点。对于喜欢咸味的人来说，酱油是更好的选择，而对于喜欢口感更加清淡的人来说，生抽则是更好的选择。不过，如果您想尽可能地保留面条的原味，那么最好不要放太多的酱油或生抽，而是尝试用其他的调味料调制出更加适合自己口味的汁料。

总之，煮面放酱油还是生抽并没有绝对的答案，最好的选择是根据自己的口味和喜好进行选择，或者尝试不同的调味方式，寻找最适合自己的味道。