夏天是吃美食的好季节，炎炎夏日，人们更加需要开胃爽口的菜肴来满足自己的胃口。而在家庭聚会中，美食更是不可或缺的元素。下面就为大家推荐几道夏日开胃又好吃的菜肴，帮助你在家庭聚会中成为一位完美的主人。

第一道菜是凉拌黄瓜。黄瓜有清热解毒的功效，而凉拌黄瓜更是夏日里必不可少的开胃佳品。将黄瓜洗净去皮，切成丝或者块状，加入适量的蒜末、醋、盐、糖和芝麻油进行调味即可。这道菜肴色香味俱佳，不仅开胃，而且还能够消暑解渴。

第二道菜是糖醋排骨。糖醋排骨是一道非常经典的家常菜，它香甜可口，肉质鲜嫩，非常适合夏日享用。将排骨煮熟后，加入适量的糖、醋、盐、生姜和葱花等调料进行翻炒，让排骨均匀地裹上酱汁。这道菜肴口感酥脆，入口即化，不仅开胃，而且还能够提供足够的蛋白质和营养。

第三道菜是凉拌海带。海带富含蛋白质、钙、碘等多种营养物质，而凉拌海带更是夏日里的清爽佳品。将海带洗净切成丝状，加入适量的蒜末、醋、盐、糖和芝麻油等调料进行拌匀即可。这道菜肴口感爽脆，味道鲜美，不仅开胃，而且还能够补充身体所需的各种营养。

以上三道菜肴都是夏日里非常适合家庭聚会的开胃佳品，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，能够满足大家的胃口和身体需求。在家庭聚会中，我们可以根据不同的口味和需求进行搭配，让美食成为大家共同的话题，让聚会变得更加有意义和难忘。