薏米是一种常见的中药材，可以用来除湿。关于薏米除湿的烹饪方式，有人认为炒着吃更好，有人则认为直接煮好更有效。那么，究竟是炒着好还是直接煮好呢？

首先，炒薏米的好处在于可以去除薏米的异味，并且使其更加香脆可口。炒薏米需要先将薏米洗净，然后用油炒至金黄色，最后加入适量的水煮熟即可。这样炒制出来的薏米不仅口感好，而且香气十足，尤其是在炒制过程中加入少量的姜片，可以更好地去除异味。

另一方面，直接煮薏米的好处在于可以更好地保留薏米的药效。直接煮薏米需要先将薏米洗净，然后加入适量的水煮熟即可。这样做可以让薏米的药效更好地发挥，尤其是在除湿、利水方面更为有效。

总的来说，炒薏米和直接煮薏米各有优劣。如果你更注重口感和味道，可以选择炒薏米；如果你更注重薏米的药效，可以选择直接煮薏米。当然，无论哪种方式，都要注意适量，避免过量食用对身体造成不良影响。