包工包料是一种建筑行业常用的合同方式，它是指承包商承担工程的施工和材料的采购等全部工作，并对工程的质量和进度承担责任的一种方式。

在包工包料的合同中，建筑企业承担了全部的工程建设任务，包括工程的设计、施工、材料采购、技术管理等，而业主只需要支付工程总价款，不需要为工程建设过程中的各种费用和问题负责。

此外，在包工包料的合同中，建筑企业对工程的质量和进度承担了更高的责任。如果工程出现了质量问题或者进度拖延，建筑企业需要承担相应的经济责任，并承担违约责任。

总的来说，包工包料是一种相对于其他建筑合同方式来说，责任和风险更高的合同方式。但是对于业主来说，包工包料可以在节省时间和精力的同时，保证工程的质量和进度。因此，在选择包工包料的合同方式时，业主需要选择一家信誉良好、施工经验丰富的建筑企业。