炸鸡裹粉是一道香酥美味的美食，而要做出酥脆的炸鸡，关键就在于调配裹粉的配方。下面，就让我们来分享一下如何调配出酥脆的炸鸡裹粉吧！

首先，选择合适的面粉很重要。我们推荐使用中筋面粉，因为它含有适量的面筋，可以帮助炸鸡更好地保持酥脆口感。如果想要更加酥脆的效果，可以尝试混合一些米粉或者玉米粉，这样可以增加裹粉的粗糙度，使得炸鸡更加酥脆。

其次，添加适量的淀粉也是非常重要的。淀粉可以帮助面粉更好地附着在鸡肉表面，形成一层均匀的裹粉层。同时，淀粉还可以吸收多余的水分，保证炸鸡的口感不会变得油腻。

接着，加入一些调味料可以让炸鸡更加美味。我们推荐使用盐、胡椒粉、蒜粉和辣椒粉等调味料，可以根据自己的口味进行调整。如果想要更加香气扑鼻的口感，可以尝试加入一些芝麻或者香菜。

最后，将调配好的裹粉均匀地撒在鸡肉表面上，轻轻按压使其紧密贴合。接着，将鸡肉放入油锅中炸至金黄酥脆即可。

总之，调配酥脆的炸鸡裹粉需要注意面粉、淀粉、调味料的比例和搭配。通过不断的尝试和调整，相信大家都可以做出美味的酥脆炸鸡！