溏心蛋是一道很受欢迎的小吃，但是很多人在煮溏心蛋时都不知道要煮多久。其实，要让蛋黄保持液态，需要用冷水煮，并且时间要掌握得恰到好处。

首先，准备一些新鲜的鸡蛋。将鸡蛋放入冷水中，水要盖过鸡蛋，然后放到火上。等到水开始沸腾后，调小火，继续煮2分钟左右即可。如果你想要蛋白更加凝固，可以继续煮1分钟左右。

煮完后，将鸡蛋捞出，马上放入冰水中冷却，这样可以让蛋黄更加液态。如果你喜欢蛋黄半熟，可以稍微煮久一点，但是不要超过3分钟，否则蛋黄就会完全凝固。

总之，煮溏心蛋时要用冷水煮，时间要掌握好，这样才能让蛋黄保持液态，让你的溏心蛋更加美味。