平潭是福建省福州市下辖的一个县级市，位于福建东南沿海，素有“海上花园”之称。这里的美食以海鲜为主，以其鲜美、营养丰富、独具特色而受到广大游客的喜爱。

平潭最著名的美食之一就是“平潭龙虾”。平潭龙虾生长在海水清澈、水质优良的海域中，肉质鲜美、滋味鲜甜，受到了广大食客的青睐。平潭龙虾的做法也非常多样，可以清蒸、红烧、麻辣等多种口味，每一种都有其独特的风味。

除去龙虾，平潭还有一道美食“平潭大闸蟹”，这种蟹肉肥美、肉质鲜嫩，口感极佳。平潭大闸蟹也有多种吃法，可以蒸着吃，也可以红烧，或者煮汤，每一种都美味无比。

还有一道非常有特色的美食就是“峡尾烤蛏”。这道美食的主角是峡尾海域的蛏子，经过烤制后，蛏肉鲜美、口感丰富，再配上特制的调料，味道更佳。

此外，平潭的“葛仙米粉”也是当地的一道特色美食，这种米粉细如发丝，口感筋道，加上独特的辣椒油和花生酱调料，简直是一绝。

总之，平潭的美食丰富多样，每一道都有着独特的风味和特色，是游客来到平潭必不可少的一部分，也是平潭人引以为豪的美食文化。