山稔子是一种常见的野生果实，它在秋季成熟，口感酸甜可口，营养价值高，尤其富含维生素C和矿物质。而将山稔子泡制成山稔子酒，则是一种传统的饮食文化。

那么，1斤山稔子可以泡多少酒呢？首先，我们需要准备好干净的玻璃瓶或陶罐，然后将1斤山稔子洗净、晾干，放入容器中。接下来，需要加入适量的白糖和白酒，一般比例为山稔子：白糖：白酒=3：1：5，也可以根据个人口味适量调整。

然后，将容器密封好，放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间就要轻轻摇晃一下，以促进山稔子与白酒的充分混合。通常情况下，山稔子酒需要发酵3-6个月，发酵的时间越长，酒的味道越醇厚。

在制作山稔子酒的过程中，需要注意以下几点：首先，选用新鲜的山稔子，不要使用烂掉的或有虫子的果实；其次，容器要保持干燥、清洁，以免影响酒的质量；最后，发酵过程中要注意控制温度和湿度，避免酒变质。

总的来说，1斤山稔子可以泡制成约2斤左右的山稔子酒，这不仅可以满足口感需求，还可以享受到山稔子所带来的丰富营养。不过，在饮用山稔子酒时，也要适量饮用，以免对身体健康造成不良影响。