夏日来临，人们开始喜欢吃凉菜。但是，有些人可能不知道哪些凉菜简单容易做，下面就给大家介绍几款简单易做的凉菜。

第一款是拌凉粉。凉粉是一种富含蛋白质、碳水化合物、微量元素的食品。制作方法也很简单，只需将凉粉切成丝，加入葱花、香菜、酱油、醋、芝麻油等调料搅拌均匀即可。

第二款是凉拌黄瓜。黄瓜是一种低热量、高纤维、富含维生素C和B族维生素的蔬菜，非常适合夏日食用。制作方法也很简单，只需将黄瓜切成丝，加入葱花、蒜末、醋、酱油、糖等调料搅拌均匀即可。

第三款是凉拌豆腐。豆腐是一种富含蛋白质、钙、铁等营养成分的食品。制作方法也很简单，只需将豆腐切成块，加入葱花、姜末、酱油、醋、蒜末等调料搅拌均匀即可。

第四款是涼拌海带。海带富含蛋白质、钙、铁、碘等营养成分，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。制作方法也很简单，只需将海带切成丝，加入葱花、姜末、醋、糖、酱油等调料搅拌均匀即可。

以上几款凉菜不仅简单易做，而且营养丰富、口感清爽，非常适合夏日食用。