夫妻开店做生意，是一种常见的经济模式。在县城，由于人口较少，市场需求相对有限，因此夫妻开店做生意需要选定一个适合当地市场的领域。

首先，夫妻可以考虑开一家小型超市或者便利店。在县城，由于人口相对较少，大型超市的竞争较小，且当地居民购买日常用品的需求量较大。夫妻可以选择在市中心或者居民区附近开设小型超市或便利店，提供基本的日用品和生活必需品，比如牛奶、面包、方便面、洗发水等，以满足当地居民的需求。

其次，夫妻可以考虑开一家小型餐厅或快餐店。县城的餐饮市场相对较小，竞争也相对较少，因此夫妻可以在当地开一家小型餐厅或快餐店，提供当地居民喜爱的美食，比如烤肉串、煲仔饭、小吃等。这种经营方式需要注意卫生和食品安全问题，以确保顾客的用餐体验。

最后，夫妻可以考虑开一家小型工艺品店或礼品店。在县城，当地文化和手工艺品往往具有一定的特色和价值，因此夫妻可以开一家小型工艺品店或礼品店，出售当地的特色文化产品和手工艺品，吸引游客和当地居民的关注和购买。

总之，夫妻在县城做生意需要根据当地市场需求和自身特长选择经营领域，确保产品质量和服务质量，积极开拓市场，才能在县城做好生意。