椒子鸡是一道美味可口的川菜，它的鸡肉香辣可口，口感鲜嫩。如果你也想学习如何制作椒子鸡，那么请跟着下面的做法视频窍门一步步操作。

材料：

1. 鸡肉：500克

2. 葱姜蒜：适量

3. 青花椒：适量

4. 干辣椒：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，放入盆中，加入适量的料酒、酱油和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

3. 将青花椒和干辣椒放入锅中干煸，炒香后捞出备用。

4. 锅中放少许油，烧热后将鸡肉加入煸炒，煸炒至变色后盛出备用。

5. 锅中放少许油，加入葱姜蒜末和炒香的青花椒干辣椒，炒香后加入煸炒好的鸡肉，炒匀。

6. 加入适量的盐、糖和鸡精，炒匀。

7. 最后加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟即可。

8. 出锅前撒上一些炒香的青花椒和干辣椒即可。

通过以上视频窍门，相信大家都能轻松做出美味的椒子鸡了。快动手试试吧！