蔓越莓饼干是一种受欢迎的小吃，不仅美味，而且营养丰富。在制作蔓越莓饼干时，黄油是必不可少的配料之一。但是，黄油应该用油盐还是无盐呢？这是一个值得探讨的问题。

首先，让我们了解一下油盐黄油和无盐黄油的区别。油盐黄油是指在制作过程中加入了盐的黄油，而无盐黄油则是不含盐的黄油。在烹饪中，盐的作用是提供风味和调味，但同时也会增加食材的钠含量。因此，如果您担心钠的摄入量，您可能更喜欢使用无盐黄油。

然而，在制作蔓越莓饼干时，使用油盐黄油可能更好。这是因为蔓越莓本身就是一种酸味的食材，而油盐黄油可以帮助平衡这种酸味，使得蔓越莓饼干更加美味。同时，盐也可以增强饼干的口感和颜色。

当然，如果您非常担心钠的摄入量，您可以使用无盐黄油，并在配方中加入少量盐。这样可以帮助您控制钠的含量，同时又可以让蔓越莓饼干保持良好的口感和颜色。

综上所述，如果您想制作美味的蔓越莓饼干，您可以选择使用油盐黄油。但是，如果您非常担心钠的摄入量，您可以选择使用无盐黄油，并在配方中加入少量盐。无论您选择哪种方式，都要记得控制好盐的含量，以确保蔓越莓饼干的美味和健康。