玛卡水是一种以玛卡为主要原料制成的饮品，具有调节内分泌、促进性功能等多种功效。但是，如果将玛卡水放置过夜，是否还能继续饮用呢？

首先，我们来了解一下玛卡的特点。玛卡是生长在秘鲁安第斯山脉的一种植物，由于其生长环境的特殊性，其被誉为“安第斯之黄金”。玛卡富含多种营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素等，但由于其采摘后易于腐烂，因此需要尽快加工制成玛卡粉或玛卡水。

那么，如果将玛卡水放置过夜，是否还能继续饮用呢？根据相关专家的研究，玛卡水放置过久后，其中的营养成分会逐渐分解、氧化，甚至会滋生细菌，从而导致其质量下降。尤其是在夏季高温环境下，更容易加速玛卡水的变质。

因此，建议大家在制作玛卡水时，最好做好分量控制，避免过多剩余；如果需要保存，最好将其放置于冰箱内冷藏，尽量不要超过24小时；当然，最好的方式还是现做现饮，以保证其品质和营养价值。

总之，隔夜的玛卡水并不建议继续饮用。为了充分发挥玛卡的益处，我们应当尽可能地保证其新鲜度和品质，以便更好地享受其带来的健康益处。