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鳗鱼干烧肉怎么做视频教学

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导读 鳗鱼干烧肉是一道美味的家常菜,做法简单,口感香鲜可口。下面,。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

鳗鱼干烧肉是一道美味的家常菜,做法简单,口感香鲜可口。下面,我将为大家介绍一下鳗鱼干烧肉的制作方法。

所需材料:

1. 鳗鱼干 100g

2. 五花肉 100g

3. 青葱 适量

4. 姜片 适量

5. 蒜末 适量

6. 料酒 适量

7. 生抽 适量

8. 糖 适量

9. 盐 适量

10. 油 适量

制作步骤:

1. 鳗鱼干泡发,泡发时间约为30分钟左右,泡发后用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 五花肉切成小块,青葱切段,姜片切片,蒜末备用。

3. 热锅冷油,放入五花肉块,小火慢慢煸炒至五花肉变色,加入青葱、姜片、蒜末继续煸炒。

4. 加入料酒、生抽、糖、盐翻炒均匀,放入泡发好的鳗鱼干,翻炒均匀。

5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约10分钟左右,直到汤汁稠浓。

6. 最后加入少量油,翻炒均匀即可。

小贴士:

1. 鳗鱼干泡发的时间不要过长,否则口感会变得太软。

2. 煮鳗鱼干时,不要加太多水,否则汤汁会太稀。

3. 煮鳗鱼干的时间不要过长,否则鳗鱼干会烂掉。

以上就是鳗鱼干烧肉的制作方法,相信大家看完后已经掌握了制作技巧。希望大家在家里能够尝试做一下,享受到美味的口感!