炒菇是一道很常见的家常菜，而炒平菇更是其中的一种经典做法。炒平菇焯水的时间很重要，它不仅影响着平菇的口感，也直接影响着整道菜的美味程度。

在烹饪平菇之前，我们需要先将平菇焯水。焯水可以去除平菇表面的污垢和杂质，同时也能使平菇更加鲜嫩可口。那么，我们应该将平菇焯水多长时间呢？

一般来说，焯水时间取决于平菇的大小和厚度。如果平菇比较大而且比较厚，建议焯水时间长一些，最好在3-5分钟左右。如果平菇比较小而且比较薄，那么焯水时间可以稍微短一些，大约在1-2分钟左右就可以了。

在焯水之后，我们需要将平菇沥干水分，然后再进行下一步的炒制。炒平菇的时候，可以加入一些调料和蔬菜一起炒制，这样不仅可以增加菜品的营养价值，还能提高菜品的口感和美味程度。

总之，炒平菇焯水的时间对于菜品的口感和美味程度有着直接的影响。在烹饪的时候，我们应该根据平菇的大小和厚度来确定焯水时间，这样才能做出一道美味可口的炒平菇。