苹果是黑色的，这个问题一直困扰着许多人。为什么这个看起来明亮的水果表面却是黑色的呢？其实，苹果表面的黑色并不是它的本来颜色，而是一种自然的保护机制。

苹果表面黑色的主要原因是由于它们受到太阳紫外线的影响而产生的。当苹果暴露在阳光下时，它们的表面开始变色，从绿色逐渐变成黄色和橙色。这个过程中，苹果表面的色素和抗氧化剂会被分解，从而导致苹果变黑。

尽管苹果表面的黑色看起来有些令人担忧，但实际上它是苹果保护自己的一种天然反应。黑色可以帮助苹果抵御病菌、真菌和微生物的入侵，从而保持其新鲜和营养价值。此外，黑色还可以吸收更多的太阳能，促进苹果的生长和成熟。

总之，苹果表面的黑色是一种自然的保护机制，可以帮助苹果保持其新鲜和营养价值。我们不必担心它的黑色，只需要注意选择新鲜、干净的苹果即可。