炸茴香叶是一道非常简单易做的家常小吃，不仅味道香脆可口，而且制作过程也十分简单。以下是炸茴香叶的具体做法。

所需材料：

1. 茴香叶

2. 面粉

3. 淀粉

4. 盐、鸡精等调味料

5. 油

制作步骤：

1. 准备好茴香叶，将茴香叶洗净晾干备用。

2. 取一个小碗，加入适量面粉、淀粉和调味料，搅拌均匀。

3. 将茴香叶放入碗中，用手轻轻揉搓，让茴香叶均匀地沾上面粉混合物。

4. 取一锅油，放入适量油，烧至七成热。

5. 将沾有面粉混合物的茴香叶放入油锅中，用中小火炸制，直到茴香叶变成金黄色。

6. 用漏勺将炸好的茴香叶捞出，放在厨房纸上沥干油份即可。

小贴士：

1. 在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调味料的用量。

2. 炸制时要注意火候，火过大会使茴香叶炸糊，火过小则会导致茴香叶没有炸脆。

3. 炸好的茴香叶可以搭配各种酱料一起食用，非常美味。

总之，炸茴香叶是一道制作简单、口感香脆可口的家常小吃，可以作为下午茶点心或者夜宵，非常适合与家人朋友一起分享。