前不栽桑，后不择君。这是一句古语，其中的“桑”指的是桑树。那么，桑树是什么树呢？

桑树，又称为桑椹树，属于桑科植物，是一种常绿乔木。它的树皮灰色，树冠广阔，树干直径较大，树高可达10米以上。桑树的叶子呈卵形或椭圆形，叶片较大，有锯齿状的边缘，叶面光滑，叶色深绿。桑树的花朵呈黄绿色，花期在4月至5月间，花簇成圆锥形状。桑树的果实是椭圆形的浆果，成熟时呈黑色。

桑树是一种重要的经济作物，主要用于养蚕和制造丝绸。它的叶子是蚕的主要食物，经过蚕的消化后，可以生产出高质量的丝绸。此外，桑树的果实还可以用来制作蜜饯和果酱，有一定的食用价值。

桑树在我国已有悠久的历史。早在3000多年前，我国就开始养蚕制丝，桑树也成为了人们生活中不可或缺的一部分。如今，随着科技的发展，桑树的用途也不断扩展，例如，它的叶子还可以用来制作绿茶和药材。

总之，桑树是一种非常重要的树种，它不仅是养蚕和制丝的重要原材料，还有很多其他的用途。前不栽桑，后不择君，这句话也告诉我们，桑树的重要性不容忽视。