导读 日式牛肉锅是一道美味健康的料理,其特点是以清淡的汤底为主,再。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
日式牛肉锅是一道美味健康的料理,其特点是以清淡的汤底为主,再加上丰富的蔬菜和鲜嫩的牛肉,口感鲜美,营养丰富。下面就来介绍一下日式牛肉锅汤的做法大全。
材料:
牛肉片,豆腐,白菜,金针菇,葱,姜,大蒜,酱油,料酒,盐,清水
做法:
1.首先将牛肉切成薄片,用料酒、盐、酱油腌制30分钟,让牛肉更加入味。
2.将豆腐切成小块,白菜切成小段,金针菇切去根部洗净备用。
3.将葱、姜、大蒜切成末备用。
4.热锅加入清水,放入葱姜大蒜煮至水开。
5.将腌制好的牛肉片放入锅中,煮至变色后捞出备用。
6.将豆腐、白菜、金针菇放入锅中煮5分钟,加入适量盐和酱油调味。
7.最后将煮好的牛肉片放入锅中,煮至熟透即可。
小贴士:
1. 汤底可以根据自己的口味添加鸡汤、高汤等调味料,增加汤的鲜味。
2. 牛肉片可以用热水焯一下再腌制,这样可以去掉血水和腥味。
3. 白菜和金针菇可以根据个人口味添加其他蔬菜,比如豆芽、菠菜等。
4. 调味时盐和酱油要适量,不要加过多,以免影响口感。
总之,日式牛肉锅汤是一道美味营养的料理,不仅适合家庭聚餐,也适合在寒冷的冬天食用,为身体暖暖心。
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