五香疙瘩肉花生米咸菜是一道非常经典的中式小菜，口感鲜美，香气扑鼻，深受大家的喜爱。下面我来分享一下这道菜的具体做法。

首先，准备好所需要的食材，包括五香疙瘩肉、花生米、咸菜、葱姜蒜、盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、清水、食用油等。将五香疙瘩肉和咸菜分别洗净，切成适当大小的块状，花生米洗净备用。葱姜蒜切末备用。

接下来，将锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入五香疙瘩肉煸炒至变色。加入适量的料酒翻炒均匀，然后加入清水，煮沸后盖上锅盖，小火炖煮15分钟左右，直至五香疙瘩肉变得软烂入味。

接着，加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽，翻炒均匀。最后，加入花生米和咸菜，继续翻炒均匀即可。

这样一道美味的五香疙瘩肉花生米咸菜就做好了，可以搭配米饭或者面条食用，口感丰富，香气扑鼻，回味无穷。大家可以尝试一下，相信一定会非常喜欢。