白凉粉和冰粉是两种非常受欢迎的夏季甜品，它们看起来很相似，但实际上有一些区别。

首先，白凉粉是由绿豆淀粉制成的，而冰粉则是由豆腐花或海藻粉制成的。这意味着它们使用的原料不同，因此它们的口感和质地也有所不同。白凉粉更加柔软且有一点儿弹性，而冰粉则更加滑嫩。

其次，它们的味道也有一些差异。白凉粉通常会添加一些糖水或者水果来调味，而冰粉则味道更加清淡，通常会搭配水果或果酱来增加口感。

最后，它们的食用方式也有所不同。白凉粉通常是切成小块，然后加入糖水或其他配料一起食用。而冰粉则是成块的，通常是用勺子把它们刮成薄片，然后淋上糖水或果酱食用。

总的来说，白凉粉和冰粉虽然相似，但它们的原料、口感和食用方式都有所不同。如果你想要尝试不同的夏季甜品，那么不妨一起品尝这两种美味。