水鳕鱼和鳕鱼都是比较常见的鱼类，它们长得非常相似，但实际上还是有一些区别的。

首先，水鳕鱼和鳕鱼生长环境不同。水鳕鱼主要生活在暖水区域，如太平洋、印度洋和大西洋的热带和亚热带海域；而鳕鱼则主要分布在北极和北大西洋的寒冷海域。

其次，水鳕鱼和鳕鱼的口感和食用方式也有所不同。水鳕鱼肉质柔软，口感鲜美，适合做火锅、烤鱼等菜式；而鳕鱼肉质略带弹性，口感稍微有些嚼劲，适合做煮、蒸、炸等菜式。

最后，水鳕鱼和鳕鱼在营养价值方面也有所差异。水鳕鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强身体免疫力、促进骨骼健康；而鳕鱼则富含维生素D和不饱和脂肪酸，对预防心脑血管疾病有一定的作用。

综上所述，水鳕鱼和鳕鱼虽然长得相似，但它们的生长环境、口感和营养成分有所不同。在选购鱼类时，消费者应该根据自己的需要来选择适合自己的鱼类。