新车喷油嘴是发动机中非常重要的部件之一，它的作用是将燃油喷入汽缸中，参与燃烧产生驱动力。但如果不正确地拆卸喷油嘴，会对发动机产生一些影响。

首先，拆卸喷油嘴需要使用专用工具，如果使用不当会导致喷油嘴外壳变形，影响其密封性能。这样燃油就可能会泄漏，造成发动机运行不稳定，甚至出现故障。

其次，拆卸喷油嘴还可能会导致油嘴内部的零件损坏，如喷油嘴的喷口、阀门和弹簧等。这些零件的损坏会影响燃油的喷射量和喷射角度，进而影响发动机的性能和排放。

最后，拆卸喷油嘴还可能会导致喷油嘴的安装不当，如未正确安装在汽缸中。这会导致燃油的喷射方向错误，进而影响发动机的工作效率和燃油经济性。

因此，我们在拆卸新车喷油嘴时，一定要选择正规的汽修店，由专业的技师操作，确保拆卸和安装过程正确无误。同时，我们也要定期检查和维护喷油嘴，保证其正常运行，延长其使用寿命。