百里香和迷迭香虽然都是常见的香草植物，但它们有着明显的区别。

首先，百里香的叶子比迷迭香更小，形状也更细长。叶子上面是绿色的，下面则呈灰绿色。而迷迭香的叶子则比较宽，呈现椭圆形，颜色也比百里香更深，呈深绿色。

其次，在口感和味道方面，两者也有所不同。 百里香味道比较浓烈，有一种独特的刺激性气味，因此通常用于烹饪肉类、海鲜和蔬菜。而迷迭香味道则更为柔和，有一种淡淡的草原芳香，常用于烹饪意大利面、披萨等。此外，迷迭香也常用于烘焙，可以为蛋糕、甜点等增添一份香气。

最后，百里香和迷迭香的生长环境也不同。百里香通常生长在干燥的山地或沙漠地区，喜欢阳光充足、排水良好的环境。而迷迭香则更喜欢湿润的气候，通常生长在海拔较高的地方。

总之，尽管百里香和迷迭香都是香草植物，但它们的区别还是比较明显的。我们可以根据它们的不同特点来选择适合自己烹饪需求的香草。