扎嘛嘛花拌汤是一道藏族传统美食，它是在藏族地区非常受欢迎的一道汤菜。这道菜的主要原料是扎嘛嘛花和牛肉，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来介绍一下扎嘛嘛花拌汤的制作方法。

制作材料：

1. 扎嘛嘛花100克

2. 牛肉200克

3. 大葱适量

4. 姜适量

5. 蒜适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 食用油适量

制作步骤：

1. 将扎嘛嘛花用清水洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出备用。

2. 牛肉切成小块，大葱、姜、蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，放入大葱、姜、蒜煸炒出香味。

4. 加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入适量的水，煮至牛肉变软。

6. 加入焯烫好的扎嘛嘛花，煮开后加入盐、鸡精调味。

7. 煮至汤汁浓稠，即可关火。

8. 把煮好的扎嘛嘛花拌汤装盘，即可食用。

总结：

扎嘛嘛花拌汤是一道色香味俱佳的藏族传统菜肴，它的制作方法简单易行，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，要注意掌握好火候和调味，才能做出一道美味的扎嘛嘛花拌汤。