乌檀木砧板是一种高档的砧板，具有硬度高、抗菌性强、美观大方等特点，常用于切割肉类、蔬菜、水果等食材。然而，这种砧板的保养也需要特别注意，下面就为大家介绍一些保养方法。

1. 使用前需浸泡：乌檀木砧板在使用前需要先用清水浸泡一段时间，以便其吸收水分，增加韧性，同时也可以去除表面的杂质和异味。

2. 避免长时间浸泡：虽然浸泡可以增加砧板的韧性，但过长时间的浸泡会使砧板变形、开裂，因此使用后应立即清洗干净，不要长时间浸泡在水中。

3. 定期油养护：乌檀木砧板需要定期涂抹食用油进行养护，可以选择橄榄油、亚麻籽油等，油涂抹均匀后放置一段时间让砧板吸收即可。

4. 避免直接接触高温物品：乌檀木砧板不耐高温，因此避免将砧板直接接触高温的物品，如烤箱、微波炉等，否则容易导致变形、开裂等问题。

5. 不要使用刺激性清洁剂：乌檀木砧板表面不要使用含有刺激性的清洁剂，如酸、碱等，以免损伤砧板表面。可以使用温水和中性的洗涤剂进行清洗。

总之，乌檀木砧板是一种高档的砧板，使用和保养都需要特别注意。正确的保养方法可以延长砧板的使用寿命，也可以保证食材的卫生安全，让我们的烹饪更加健康和美味。