白茶和绿茶都是中国传统的茶叶，它们各具特色，受到了世界各地的茶叶爱好者的喜爱。但是，相比之下，白茶的价格要比绿茶贵得多。

首先，白茶的制作过程非常复杂，需要经过摘选、凋萎、揉捻、干燥等多个步骤，而且需要选用优质的鲜嫩芽头，因此生产成本较高。同时，白茶的产量也比绿茶少，只有一年一次的采摘时间，因此供不应求，价格自然就高。

其次，白茶的保存时间要比绿茶更长。由于白茶经过一系列特殊的制作工艺，其中的酶已经被破坏，因此不易变质，可以保存很长时间，而绿茶则需要在短时间内饮用，否则会失去其特有的香味和营养成分。这也是为什么白茶的价格较高的原因之一。

最后，白茶的营养价值更高。白茶含有天然的多酚类化合物，能够有效抗氧化，延缓衰老，同时还有助于提高免疫力和预防癌症等多种疾病。而绿茶虽然也有类似的功效，但是因为其保存时间短，其中的营养成分会随着时间的推移而损失，因此相比之下，白茶的营养价值更高。

综上所述，白茶的价格要比绿茶贵，这与其生产成本高、供需矛盾以及营养价值更高等多重因素有关。但是，无论是白茶还是绿茶，都是非常珍贵的茶叶，每一种茶叶都有其独特的风味和功效，因此，我们应该根据自己的口味和需求进行选择。